회사 다닐때는 12시만 넘어도 클나는줄 알았는데~ 요즘 점점 취침시간이 늦어지고 있네요~

봄철 입맛살리고, 다이어트에도 좋은 "참치쌈장과 양배추쌈밥"

야심한 이시각에. 또 블로그 포스팅이라니 ㅋㅋㅋ

봄철 입맛살리고, 다이어트에도 좋은 "참치쌈장과 양배추쌈밥"

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오늘저녁메뉴는 참치쌈장과 양배추쌈이였는데요~~

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봄철 입맛 없을때, 입맛 살리기에도 좋을거같고, 다이어트에도 좋고, 도시락으로도 좋고~

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아주 간편하고 맛있고 칼로리 적은 부담없는 요리인거같아요~~~

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저희가족 아주 맛있게 저녁식사를 했답니당 ㅎㅎ

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재료:참치캔1. 양파1개. 대파1대. 고추2개. 다진마늘1큰술.

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된장2큰술. 고추장1큰술. 물5큰술. 설탕1큰술. 식용유1큰술. 참기름1큰술. 깨소금1큰술.

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양배추 1/2통. 밥2공기.

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우선 양배추를 삶아서 물기를 빼서 준비해주세요~

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양배추 찌는법은 다양한데. 찜기에 올려서 찌셔도 되고, 위생팩에 담아 전자레인지에서 가열하셔도 되고,

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집집마다 양배추 삶는법. 찌는법이 다르시죠?

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저희집에서는 끓는물에 양배추를 삶는답니당~~~

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끓는물에 굵은소금을 조금 넣은뒤, 팔팔 끓는물에 양배추 반통을 썰어서

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조금은 띠어주신다음 넣어주세요~~

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아작아작한거 좋아하시는분들은 5분정도.

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푹 삶아진게 좋으신 분들은 6~7분정도. 삶아주시면 되요~~

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쌈밥 할거니깐. 아무래도 살아있는것보다는 축 쳐진게 말기 쉬우니깐. 저는 좀 푹 익혀주었답니당~~~

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푹익힌다음 찬물에 깨끗하게 씻어서~~ 체반에 받쳐 물기를 빼주세요!!!

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참치쌈장안에 들어갈 재료예요~~

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양파. 파. 고추는 다져서 준비해주세요~~ 참치는 기름기를 쪽 빼주시구요~~!!

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( 냉장고 사정대로, 버섯. 호박. 등등 여러가지 다양하게 넣으셔도되요~~ 야채듬뿍 넣고.

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물을 조금 더 부어서 자작자작 강된장을 만드실수도 있구요~~)

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강된장같은 쌈장은 뚝배기에 만들어야 더 맛있을거같아서~~~

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우선 뚝배기를 가열한뒤 식용유를 1큰술 정도 두르고 양파를 볶아주세요~~~~!!

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양파가 익으면 참치를 넣어서 같이 볶아주시구요~~!!

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된장2큰술. 고추장1큰술. 설탕1큰술. 참기름1큰술. 깨소금 1큰술. 물5큰술을 넣고 잘 섞어주세요~~~

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잘 섞은뒤 한 3~4분정도 중불에 저어가며 익혀주세요~~~

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다진마늘1큰술과 다진 대파. 고추도 함께 넣고 섞은뒤1분정도 더 가열해주세요~~~

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간을 보시고 너무 짜다 싶으시면, 미숫가루 1큰술 정도 넣어주세요!!

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미숫가루를 넣으셔도 고소하니 맛나답니당~~

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저는 집에 버섯이 있어서 버섯도 조금 넣어주었어요~~

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이렇게 해서 맛있는 참치쌈장이 완성입니당!!!

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제가 처음에 의도한것은 강된장이였는데요~~

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강된장은 속 내용물 더 많이 넣고, 물도 좀더 부어서 자작자작 묽게 만들면 되더라구요~~~

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강된장이란 된장찌개를 끓일 때 건더기는 조금 넣고 된장을 많이 넣어서 되직하게 끓인 것을 말한답니당~~!!

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양배추는 물기를 쫙 빼야 쌈밥 만들기가 수월해요~~

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양배추쌈밥 할때는 찜기에 쪄서 양배추를 익히는게 물기없이 더 좋을거같기도하네요~~~

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양배추 중간 심지있는 부분을 제거하신뒤 4센치 폭에 12센치 길이정도의 크기로 양배추 모양을 만든뒤,

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밥을 주먹으로 뭉쳐서 그위에 올리고, 돌돌 말아줍니당~~

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요런형태가 되도록이요~~~

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김밥처럼 크게 말아서, 썰어주셔도 되구요~~~~

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각자 취향에 맞게, 입크기에 맞게 만드시면 될거같아요 ㅎㅎ

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짠!! 완성된 참치 양배추쌈밥 모습이예요~~~~

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양배추속에 밥을 넣고 또로로 말아서, 그위에 참치쌈장을 올려주었어요~~~~!!!

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저는 한입에 먹기엔 쫌 크고, 두입에 먹기에 딱 적당하더라구요~~~

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한입 베어물고, 중간에 쌈장 조금 더 올려서 먹고!!!

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아예~ 양배추쌈 속에 쌈장이 들어가도록 만들어도 되는데~~~

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좀더 예뿌게 모양을 만들어보고싶어서 저는 이렇게 만들어봤어요~

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약간은 간간했는데, 양배추쌈밥과 함께 먹으니깐. 짜지도 않고, 참치쌈장이 너무너무 맛있더라구요~~~~~

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참치쌈장은 참치대신 안에 두부를 넣어서 두부쌈장을 만드셔도 되구요~~

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고등어나 꽁치통조림을 이용해서 만드셔도 맛나답니당~~~~

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이건 위에 만든것을 2등분으로 잘라서 한입에 쏙쏙 들어가기에 편하도록 작게 만들어본거예요~~~

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한입에 쏙 들어가니깐. 번거롭지 않고 더 좋은거같아요 ㅎㅎ

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저희 아버님 도시락으로 몇개 싸봤는데~~

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별거아닌데도 아버님이 아주 맛있게 잘 드시는 모습뵈니 뿌듯하더라구요 ^^;;

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치아가 그렇게 건강한 편이 아니셔서 큰거는 잘 못드시는데....

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이건 작게 한입에 쏙쏙 들어가서 아주 맛있게 잘 드시더라구요~~

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아이들이 먹기에도 좋을거같아요~~~

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완전 웰빙건강식이기도 하고, 다이어트식이기도 하고, 몸에 좋은 양배추와 된장이 어우러진

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참치쌈장과 양배추쌈밥~~~~~앞으로 종종 자주자주 해먹어야겠어요~~

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귀찮으시면, 그냥 쌈장 만들어서 양배추에 밥 넣고 쌈장얹어서 그냥 즉석에서 바로 싸드셔도 좋구요~~~

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봄철 입맛 없을때, 입맛 살리시기에도 참 좋을거같네요~~~~~

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어디 나들이 가실때도시락으로 싸시기에도 좋구요~~~~

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초간단하게 만들어서 맛있게 즐길수 있는 건강메뉴~~~

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참치쌈장과 양배추쌈밥!! 이웃님들도 한번 만들어보셔요^^

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공감꾸욱~~ 힘이되는 덧글 한줄 달아주시는 님은~~

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진정 센스쟁이 십니다~

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