아미노산이란 우리 인체를 구성하는 단백질의 가장 기본적인 조성 물질로, 약 20여종 이상의 서로 다른 아미노산이 여러 조합으로 결합해 머리카락에서부터 뼈와 근육, 신경세포, 백혈구에 이르는 모든 기관과 세포를 구성하는 단백질이 돼 우리 몸을 이루고 있다.

이 중 특정 아미노산의 경우 피로회복을 보다 빠르게 하거나 간의 해독작용의 일부를 돕는 효과가 과학적으로 밝혀지면서 이러한 기능성을 강조한 아미노산 함유 청량음료가 전문가의 예상을 뒤엎을 정도의 빠른 속도로 시장 점유율을 높여가고 있다고 한다.

현재 일본 청량음료시장에서의 아미노산 붐은 여러 음료를 통해이뤄지고 있는데,다이어트, 피로회복에 좋은 모로미초의 아미노산 함량에 대해 알아보았다. 1.모로미초 원액의 아미노산 함량　모로미원액Namemg/100mlASP(Aspartate)24.3GLU(Glutamate)34.4SER(Serine)34.0HIS(Histidine)53.1GLY(Glycine)52.5THR(Threonine)14.9ARG(Arginine)157.1ALA(Alanine)82.8TYR(Tyrosine)71.4CYC(Cysteine)0.0VAL(Valine)34.4MET(Methionine)22.3PHE(Phenylalanine)35.8ILE(isoleucine)15.4LEU(Leucine)59.3LYS(Lysine)95.6PRO(Proline)32.0total819.3

 

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